- 1 cebolla
- 1 pimientos rojos
- 5 dientes de ajo
- Caldo de carne
- Costillas de cerdo adobadas
- Chorizo para freír
- Arroz bomba
- Sal
- Aceite de oliva
A COCINAR
Se corta la cebolla y el pimiento rojo en trocitos y se rehoga. Una vez que esté transparente la cebolla echamos el ajo previamente picado y después las costillas hasta que se doren.
Mientras ponemos a calentar el caldo de carne.
Cuando estén doradas echamos el arroz (4 tazas) y dejamos que se vallan empapando con todos los ingredientes. Subimos un poco más el fuego y echamos 1/4 de caldo, tiene que hervir el arroz durante más o menos 2 minutos, después echamos el caldo que nos queda y vamos dejando que se vaya haciendo a fuego medio.
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