GAMBONES AL HORNO

INGREDIENTE (8 pax)

- 1 kg de gambones congelados
- 6 dientes de ajo
- Perejil fresco picado
- Sal gruesa
- 1 vasito de Coñác
- Aceite de oliva

A COCINAR

Picar el ajo menudo y dejar macerar con el aceite en un cuenco. Abrimos los gambones a la mitad con un cuchillo, es importante que estén congelados. Se ponen en una fuente, se salan y se le echa un poco del ajo macerado a cada gambón. Se mete al horno previamente calentado 5 minutos, mientras tanto se calienta en un cazo el coñác y se flambea, cuando esté apagado el fuego añadimos el perejil y echamos esto por encima de los gambones y otros 5 minutos al horno. 

Buen provecho.