- Pollo
- 1 cabeza de ajo
- sal
- pimienta
- orejones
- ciruelas
- pasas
- vino tinto
A COCINAR
Se corta y se salpimenta. Se doran todas las piezas, se le añade el ajo en láminas y enteros con piel. Y cuando los ajos este algo dorados se añade el vino tinto. Va cociendo y cuando esté a mitad de cocción se le añaden los orejones, ciruelas y dejar que se suma el líquido y quede la salsa.
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